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云州区举办首期黄花烹饪培训班

来源:大同日报 | 发布日期:2020-07-30 10:22:53  | 浏览统计:

本网讯   日前,云州区人社局首期黄花烹饪培训班在忘忧农场开班,我市多家餐饮企业30多名学员参加了为期8天的烹饪培训学习。DMH大同市云州区人民政府门户网站

云州区是全国黄花主要生产基地,全区种植17万亩黄花,带动农民人均增收5000元。为了牢记习近平总书记殷殷嘱托,把黄花产业保护好、发展好,做成大产业,做成全国知名品牌,让黄花成为乡亲们的“致富花”,云州区此次专门聘请黄花宴名厨进行现场传授讲解,旨在培养一批“黄花宴”厨师来烹饪黄花菜、推广黄花菜,让“黄花宴”走进千家万户餐桌。DMH大同市云州区人民政府门户网站

据悉,此次烹饪培训班采取理论学习与实际操作相结合的方法进行,通过讲授“黄花宴”的烹饪基本理论、30道黄花特色菜制作技艺、刀工勺工基本技能等,加强学员基础知识理解,并以实践动手操作为主,培训“黄花宴”蒸、炒、炖、卤等特色技艺。该区人社局培训中心负责人表示,今年他们准备借助全省职业技能提升工程,在全区培训200~ 300名黄花烹饪师,让更多人掌握黄花烹饪技能与知识。(记者苑捷 通讯员刘茂喜DMH大同市云州区人民政府门户网站