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玻璃饺子

来源:网信办 | 作者: | 发布日期:2018-12-28 17:05 

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    玻璃饺子:用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,上笼蒸熟,蘸醋、油炝辣椒等食之。饺皮乳白半透明,从外可隐约看出内馅儿,故名曰"玻璃饺子"。食之筋、香、松、软,独具特色。

信息编发:大同市云州区政府办 | 责任编辑:李静 | 浏览统计: